Finn的月半人生

【DIY￭韓式糯米糖餅粉】

HELLO PEOPLE  I'M FINN

之前看韓國節目尹食堂2裡的飯後甜點，

是大人小孩吃了都愛的韓式糖餅

讓我一直很想吃看看~

趁著防疫生活在家的時間變得好多XDD

就上網買回來自己動手做一波

🔸韓國CJ￭韓式糯米糖餅粉&壓餅器

網路平台上賣家蠻多的，有興趣的大家在自行google啦

▼韓國CJ 韓式糯米糖餅粉

裡面有一包發酵粉、糯米煎餅粉和黑糖花生肉桂粉

對平常沒有烘焙相關材料的我來說，

這樣的包裝販售方式對我相當方便又友善XDD

▼材料器具之一：壓餅器

其實這個不用特別購買啦，

用家裡的鍋鏟壓就可以了

（不然像我一樣目前用一次就收起來了）

當然用起來還是特別有fu啦

製作方式

▼Step①：

使用180毫升的溫水（40-45度），將發酵粉均勻攪拌、溶於水中

▼Step②：將已溶於水中的發酵粉與糯米煎餅粉在鍋裡相遇後，將其揉成糰

▼建議拿圓弧形的鍋碗瓢盆來揉麵糰，

這樣比較不會卡在鍋底邊邊，時不時要摳起來

▼Step③：揉成糰後用包鮮膜包起來

靜置約莫一小時，等待麵糰發酵長大

▼長這麼大第一次揉麵糰，也是第一次看著它發酵變大

有種奇妙又新奇的感覺

▼Step④：雙手抹上點油（避免沾手）後就可以開始將麵糰分成球狀

（我們家這次分成8小球）

▼Step⑤：把糖粉包進麵糰裡

▼話說糖粉一倒出來時就能感受到肉桂香氣啦~

裏頭還有肉眼就能清楚看見的花生碎

▼Step⑥：將包好的糖餅放至加入適當沙拉油的平底鍋裡煎

按壓至扁平狀後，使用小火慢煎至兩面外表金黃色後就可以上桌了

▼壓的時候不要太用力

不然會像我們第一次一樣容易破掉、內餡灑出來

▼煎至兩面金黃色後就大功告成啦

▼外層煎的酥酥脆脆、裡面扎實又濕潤的好口感

融化後糖粉餡料為麵糰增加了豐富的滋味

甜而不膩的黑糖+大人滋味的肉桂（不愛吃肉桂、但可以吃麥當勞蘋果派的家人也可以接受的濃度）

最畫龍點睛的是保有脆口咬感的花生碎，

讓整個甜點的口感與風味更上一層樓

▼真心建議，自備一下香草冰淇淋

熱熱的糖餅與冰涼的冰淇淋搭配一起吃，

絕配組合是一邊吃一邊讚美的對味XDD

韓國傳統經典糖餅 初體驗大成功~

不用特別準備專業器具，

平常沒有在煮菜、沒有烘焙經驗的人通通輕鬆上手

而且我覺得也蠻適合親子一起DIY的

簡單不複雜，不怕會搞砸XDD

好吃又有趣，一起動手去

Enjoy Life